為什么很多人都說韭菜花醬難吃 難道真的是口感問題嗎

常常看到網上有人評論說韭菜花醬怎么那么難吃啊，那么難吃的調料醬還有很多人喜歡吃，到底為什么呢？

韭菜花醬其實是中國北方民間自制的一種調味品，主要制作材料為大朵韭菜花、韭菜、鹽、鮮姜、蘋果。看這些配料就應該很好吃的，那為什么會有人特別反感韭菜花醬呢，我猜測很多人是直接口嘴食用了，一個咸味的醬料你直接空口食用那能不齁嗎，肯定味道不好啊

《百喻經》里的一個小故事就能完美的解釋這個問題。

|昔有愚人，至于他家。主人與食，嫌淡無味。主人聞已，更為益鹽。既得鹽美，便自念言：“所以美者，緣有鹽故。少有尚爾，況復多也？”愚人無智，便空食鹽，食已口爽，反為其患。|

其次，作為蘸料醬，韭菜花醬一般搭配其他調料一起食用才會調出好味道，單純用韭菜花醬直接去蘸肉或者面條口感上會很單調。

作為內蒙地區(qū)的特色醬料，韭菜花醬主要還是為了羊肉服務的。例如手抓羊肉。手抓羊肉在食肉時用蒙古短刀切成小塊，蘸上韭菜花醬和青蒜末，十分爽口宜人，味美鮮嫩的。

內蒙地區(qū)沒有發(fā)達的農耕業(yè)，糧食、蔬菜都比較匱乏，也不可能大面積的種植大豆來釀造醬油，所以漫山遍野的韭菜花醬就成了人們補充維生素和豐富味蕾的重要食材。

三英韭菜花醬一直以優(yōu)質的產品，至尊的信譽，質量的保證，交期的及時，真誠的對待每一位客戶。三英生產銷售的韭菜花醬都是采用上等的優(yōu)質內蒙韭菜花壓榨而成，純手工，低鹽無添加，美味可口的同時實現了營養(yǎng)健康。

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