一招教您如何判斷芝麻醬是否變質(zhì)
發(fā)布時(shí)間:2022-12-20
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芝麻醬壞了會有哈喇味,比較難聞。芝麻醬中含水分幾近為零,沒有霉菌生存的條件,所以不長毛。存放時(shí)間長沉淀結(jié)塊比較常見。
表面出現(xiàn)冒泡的現(xiàn)象。這種芝麻醬是進(jìn)水的芝麻醬,進(jìn)入水后芝麻醬容易發(fā)生變質(zhì),吃到身體里面之后會對身體產(chǎn)生嚴(yán)重危害,因?yàn)槔锩鏁泻芏嗝咕镔|(zhì)。
芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一,食用以白芝麻醬為佳,滋補(bǔ)益氣的以黑芝麻醬為佳。根據(jù)用途來看,華北和東北火鍋麻醬是常見的一種,所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。
三英芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品為泥狀,有濃郁的炒芝麻香味。它既是調(diào)味品,又有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值??勺舨停砂铔霾?,亦可作為火鍋的調(diào)味醬汁使用,三英芝麻醬全國各地均有生產(chǎn)。芝麻醬有黃色和黑色兩種,以色正、味純、無浮油、無雜質(zhì)者為佳品。
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